Medio Ambiente Salud

La guía básica del veganismo y vegetarianismo

En los últimos años, el veganismo y el vegetarianismo, como estilo de vida, han incrementado gradualmente. De hecho, México es el país con mayor número de veganos y vegetarianos en toda América Latina, esto de acuerdo con un estudio global publicado por Nielsen. 

Esto es un contraste abismal, ya que a su vez, México es el país con mayor número de obesidad y sobrepeso en América Latina.

Pero ¿qué implica llevar una dieta basada en plantas? ¿Cuál es la diferencia entre ser vegano y ser vegetariano? Aquí te presentamos una guía básica y rápida para comprender los conceptos esenciales de cada una de estas filosofías.

Como podemos observar, ser vegano o vegetariano, no es simplemente una dieta para bajar de peso o algo que se haya puesto de moda recientemente. El veganismo y vegetarianismo es un movimiento social que se gestó desde los años 40, con el objetivo de replantear nuestro estilo de vida y optar por uno que sea amigable con el medio ambiente y con nuestro cuerpo.

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